Le Salon Formation Emploi Alsace, en partenariat avec le CIO de Colmar, vous invite à vous renseigner sur les métiers de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de l’Environnement

Agriculture

Depuis plusieurs décennies les évolutions sont très fortes dans ce secteur, qui comprend l’agriculture, l’élevage, la viticulture, l’horticulture, le maraîchage, la sylviculture (entretien et exploitation rationnelle des forêts). Les perspectives professionnelles les plus favorables concernent des postes de salariés dans la production agricole, viticole, horticole, etc. ou de cadres et techniciens dans les entreprises et organismes en amont et en aval du secteur agricole. Plus de la moitié de l’emploi agricole se concentre dans les grandes cultures et en viticulture. On retrouve dans ce secteur les métiers suivants :

– Polyculture

  • Agronome
  • Conseiller / Conseillère agricole
  • Exploitant / Exploitante agricole
  • Ouvrier / Ouvrière agricole…

– Viticulture et œnologie

  • Chef caviste
  • Chef de culture viticole
  • Maître de chais
  • Ouvrier / Ouvrière viticole
  • Ouvrier / Ouvrière de cave
  • Œnologue…

– Horticulture et maraîchage

  • Chef de culture
  • Ouvrier / Ouvrière horticole
  • Ouvrier / Ouvrière de culture légumière…

– Espaces verts

  • Conducteur / Conductrice de travaux
  • Paysagiste
  • Responsable d’études…

– Elevage et soins aux animaux

  • Eleveur / Eleveuse
  • Jockey
  • Palefrenier / Palefrenière
  • Toiletteur / Toiletteuse d’animaux…
  • Vétérinaire…

– Forêt, Rivières, Mers et Océans

  • Agent(e) d’entretien et d’assainissement
  • Aquaculteur / Aquacultrice…
  • Marin pêcheur
  • Ingénieur / Ingénieure forestier(ère)
  • Technicien / Technicienne forestier(ère)
  • Technicien / Technicienne de rivière…

Agroalimentaire

C’est l’industrie de transformation des productions agricoles. Dans le large éventail des entreprises agroalimentaires, on trouve :

  • Les laiteries, brasseries, charcuteries et chocolateries industrielles
  • Les meuneries, fabrication des farines
  • Les activités issues du traitement de produits comme les boissons, le vin, les eaux, les œufs, les volailles, etc.

Fortement représentée en Alsace (423 établissements), cette industrie offre des emplois diversifiés :

  • Conduite de production
  • Réglage des machines
  • Analyse, contrôle qualité, essai
  • Inspection technique

Le développement de l’hygiène, la sécurité alimentaire ainsi que le changement des modes de vie et d’alimentation (plats surgelés, précuits, traiteurs, etc.) sont à l’origine d’un accroissement très fort des ouvriers qualifiés et des techniciens depuis 20 ans (+ de 60 %) dans ce secteur.

Les métiers du secteur de l’agroalimentaire sont les suivants :

  • Conducteur / Conductrice de ligne de production
  • Ingénieur / Ingénieure recherche et développement
  • Maître brasseur
  • Opérateur / Opératrice en fabrication de produits alimentaires (plats cuisinés, produits laitiers, travail industriel des viandes)
  • Responsable d’atelier de production
  • Responsable d’analyses et de contrôles
  • Responsable qualité
  • Responsable sécurité alimentaire
  • Technico-commercial / Technico-commerciale…

Environnement

Protéger la nature et préserver les espaces naturels ? Oui, mais pas seulement : c’est surtout le traitement des pollutions, la prévention et la gestion des risques naturels et industriels qui ont permis le développement de ces métiers : 35 % d’entre eux sont des emplois liés à la gestion des déchets et 40 % à l’assainissement et l’approvisionnement de l’eau potable. Ces métiers concernent également l’aménagement du territoire, le droit, la communication et le conseil : ce sont des métiers transversaux.

Les métiers du secteur de l’environnement sont les suivants :

– Protection des milieux naturels

  • Chargé / Chargée de mission dans un parc naturel
  • Eco-conseiller / Eco-conseillère
  • Hydrogéologue…

– Traitement des pollutions

  • Chef d’unité de production d’eau potable
  • Chef de station d’épuration
  • Ecotoxicologue
  • Hydraulicien / Hydraulicienne
  • Ingénieur / Ingénieure environnement dans une usine ou dans une collectivité
  • Responsable collecte des déchets
  • Technicien / Technicienne en radioprotection
  • Technicien / Technicienne de mesure et analyse des pollutions
  • Technicien / Technicienne et chef d’exploitation en traitement des déchets…

Sur cette fiche, vous avez découvert des exemples de métiers, regroupés en sous-secteurs. Lors de votre visite sur le Salon Régional Formation Emploi, le (ou les) métiers que vous aurez repérés ne seront pas tous présents. Ce sera l’occasion d’en découvrir d’autres, proches de la même activité professionnelle.