Le Salon Formation Emploi Alsace, en partenariat avec le CIO de Colmar, vous invite à vous renseigner sur les métiers de l’Alimentation, de l’Hôtellerie et de la Restauration

Les métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation sont des secteurs à fort recrutement et avec des perspectives de carrières intéressantes.

Alimentation

Du détaillant en fruits et légumes au confiseur, en passant par le boucher charcutier traiteur, tous les professionnels de ce secteur sont recherchés. Avec les prochains départs à la retraite, les jeunes diplômés ont toutes leurs chances.

Ces métiers peuvent s’exercer de manière artisanale (13 042 commerces de détail) ou dans la grande distribution (hypermarché 481 établissements).

Les possibilités de promotion sont réelles : s’installer à son compte peut être un rêve pas si lointain. Ce sera le cas pour celui qui maîtrise les savoir-faire de son métier et qui détient une qualification professionnelle justifiée par des diplômes ou validée par plusieurs années d’expérience dans le métier.

On retrouve dans le secteur de l’Alimentation les métiers suivants :

  • Agent / Agente technique d’alimentation
  • Aromaticien / Aromaticienne
  • Boucher / Bouchère
  • Boulanger / Boulangère
  • Charcutier / Charcutière
  • Chocolatier / Chocolatière
  • Confiseur / Confiseuse
  • Crêpier / Crêpière
  • Ecailler / Ecaillère
  • Epicier / Epicière
  • Glacier-sorbetier / Glacière-sorbetière
  • Fromager / Fromagère
  • Pâtissier / Pâtissière
  • Poissonnier / Poissonnière
  • Traiteur-organisateur / Traiteuse-organisatrice de réception
  • Tripier / Tripière
  • Vendeur / Vendeuse en alimentation
  • Volailler / Volaillère…

Hôtellerie

Ce secteur recrute et il existe une multitude de fonctions dédiées au confort et au bien-être de la clientèle. Les perspectives professionnelles à l’étranger sont nombreuses. Pensez à la maîtrise des langues vivantes : langlais est obligatoire en toutes circonstances. Les métiers de l’Hôtellerie sont les suivants :

  • Concierge
  • Directeur / Directrice d’hôtel
  • Econome
  • Employé(e) d’étage
  • Gouvernant / Gouvernante
  • Réceptionniste
  • Responsable d’hébergement…

Restauration

De la cuisine familiale du petit restaurant à celle des grands chefs, en passant par la restauration collective, le travail ne manque pas. Les métiers de ce secteur, fortement représentés, sont souvent exercés par une population jeune. Le travail frontalier est fréquent, les offres d’emploi sont nombreuses (supérieures à la demande dans le domaine de la cuisine). Les exigences de chaque métier sont particulières et il est souhaitable de faire un stage d’une semaine pour vivre le métier. Une seule devise pour qui veut travailler dans la restauration : être au service de la clientèle, lui donner de son temps, aimer accueillir et faire plaisir toujours avec le sourire.

Les métiers de la Restauration sont les suivants :

  • Barman / barmaid
  • Chef cuisinier
  • Chef de partie
  • Chef de rang
  • Cuisinier / Cuisinière
  • Employé / Employée de restauration
  • Gérant / Gérante de restaurant
  • Gérant / Gérante de restauration collective
  • Maître d’hôtel
  • Mareyeur/Mareyeuse
  • Serveur / Serveuse
  • Sommelier / Sommelière…

Sur cette fiche, vous avez découvert des exemples de métiers, regroupés en sous-secteurs. Lors de votre visite sur le Salon Régional Formation Emploi, le (ou les) métiers que vous aurez repérés ne seront pas tous présents. Ce sera l’occasion d’en découvrir d’autres, proches de la même activité professionnelle.